2026 年 6 月 22 日，贵州省卫生健康委员会正式发布新版《食品安全地方标准 天麻》（DBS52/ 060-2026），该标准将于同年 12 月 21 日落地实施，替代 2022 版旧标准，为贵州天麻食品加工、市场监管搭建全新规范化技术体系，助力全省百亿级天麻产业高质量发展。本次修订是旧标准首次全面升级，由贵州省疾控中心牵头，联合高校、龙头加工企业、多地疾控机构共同编制，删减冗余章节、更新配套国标，覆盖原料、加工、品质、安全、标签包装全链条管控。
与DBS52/ 060-2022相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 删除了引言； b) 更改了范围； 将范围修改为本文件规定了天麻的术语和定义、要求、标签和包装。本文件适用于按照食品加工工艺生产的天麻。c) 更改了规范性引用文件；增加了引用标准GB 2760 、GB 5009.15、GB 5009.17，删除了引用标准GB 5009.268。d) 更改了要求； e) 删除了其他； f) 删除了参考文献。
该标准将于发布半年后正式实施，预留充足过渡期方便企业完成生产线整改、产品自检与标签更新。整套标准兼顾食品安全底线与产业发展需求，以标准化推动贵州天麻从初级原料向高附加值食品转型，守护群众药食同源食用安全，为全国特色道地食材标准化管理提供贵州范本。
鲁公网安备 37060202000128号