食品流通数据管理国标征求意见

为推动食品流通领域数字化、标准化和可追溯体系建设，近日，新版国家标准《食品流通数据管理技术规范》公开征求意见，意见反馈截止时间为2026年6月2日。该标准将替代现行的GB/T 33305-2016《易腐食品加工储运过程信息采集与工艺优化指南》，不仅名称更贴合实际应用场景，内容上也进行了升级，标志着我国食品流通数据管理迈入精细化、规范化新阶段。

本文件规定了食品流通数据管理基本要求、食品流通数据主要来源、数据项及格式要求、数据管理措施和证实方法。适用于食品流通过程中贮存、运输、销售（不含网络销售）环节的数据管理。与旧版标准相比，本次修订除结构调整和编辑性改动外，带来多项实质性变化：一是标准名称由聚焦“易腐食品”和“工艺优化”调整为更具普适性的《食品流通数据管理技术规范》；二是新增第四章“基本要求”；三是将原第四章“加工储运过程信息的采集”拆分为第五章“食品流通数据主要来源”和第六章“数据项及格式要求”，逻辑更清晰、操作性更强；四是删除原“工艺优化”章节，转而增设第七章“数据管理措施”和第八章“证实方法”，突出数据的真实性、完整性与可验证性；此外，还新增附录A“食品流通数据项的属性”和附录B“食品流通数据格式”，为行业提供了技术支撑。