奶酒国标征求意见

为规范新兴酒类市场、保障消费者权益并推动奶酒产业高质量发展，国家标准化管理委员会正就《奶酒质量要求》国家标准（征求意见稿）公开征求意见，截止时间为2026年6月2日。该标准本文件规定了奶酒的技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。适用于奶酒的生产、检验与销售。

根据文件定义，奶酒是以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料，添加或不添加糖源，经发酵和/或蒸馏等工艺再加工而成的饮料酒。本标准对奶酒进行了科学分类：按总糖含量奶酒（发酵型）可分为：干型、半干型、半甜型和甜型四类；按生产工艺，则分为奶酒（发酵型）、奶酒（蒸馏型）、奶酒（配制型）以及特种奶酒。其中，特种奶酒包括含气奶酒（如起泡奶酒、气泡奶酒）及其他创新品类。这一分类体系不仅有助于企业精准定位产品，也为市场监管和消费者识别提供了清晰依据。