宁夏食品工业协会关于发布《贺兰山东麓酵母菌分离与鉴定技术规程》《贺兰山东麓酿酒葡萄采收期果实成熟指标判别技术规程》的立项公告

全区各会员企业：

根据宁夏食品工业协会团体标准管理办法的相关规定，经自愿申报和专家评审程序，《贺兰山东麓酵母菌分离与鉴定技术规程》、《贺兰山东麓酿酒葡萄采收期果实成熟指标判别技术规程》标准申报项目已符合团体标准立项条件，现批准立项，列入宁夏食品工业协会2026年第七批团体标准制定项目计划。

请牵头单位严格按照团体标准制定和管理的规定，抓紧组织实施，严把质量关，确保标准编写的规范性，科学性，实用性，按期完成标准制定计划任务。

联系人：刘海燕

联系电话：15609586262

邮箱：nxsx001@126.com

邮编：750001

地址：宁夏银川兴庆区中心巷中房富力城A座1909室

宁夏食品工业协会

2026年08月08日

宁夏食品工业协会关于发布《贺兰山东麓酵母菌分离与鉴定技术规程》《贺兰山东麓酿酒葡萄采收期果实成熟指标判别技术规程》的立项公告

立项项目信息

1.贺兰山东麓酵母菌分离与鉴定技术规程

计划号:NXS-2026-0120

立项日期:2026-08-07

项目名称:贺兰山东麓酵母菌分离与鉴定技术规程

编制单位:宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会、宁夏食品工业协会

主要内容:酿酒酵母与非酿酒酵母作为塑造葡萄酒个性风格的“微生物引擎”，直接决定了酒体结构、香气复杂度与地域表达的独特性，是打造差异化产品的关键

2.贺兰山东麓酿酒葡萄采收期果实成熟指标判别技术规程

计划号:NXS-2026-0121

立项日期:2026-08-07

项目名称:贺兰山东麓酿酒葡萄采收期果实成熟指标判别技术规程

编制单位:宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏张裕龙谕酒庄有限公司、宁夏食品工业协会

主要内容:根据不同葡萄酒产品需求选择酿酒葡萄成熟度、确定适宜采收期、提升果实风味品质