山西省生产力促进协会关于《小米清香型白酒质量技术要求》等两项团体标准立项的公告（晋生协函字〔2026〕29号）

各有关单位：

根据《山西省生产力促进协会团体标准制定管理办法》的规定，经山西省生产力促进协会团标委审查，由武乡县红色酒业有限公司牵头起草的《小米清香型白酒质量技术要求》《双倍发酵清香型白酒生产工艺技术要求》两项团体标准符合立项条件，现批准立项。

请各起草单位严格按照有关规定和要求组织开展团体标准制定工作，严把标准质量关，增强标准的适用性和有效性，按时高质量完成标准编制工作。

联系人：张座隆　13935145781　0351-6187798

联系地址：太原市平阳路1号金茂大厦B座27层山西省生产力促进协会平阳路办公区

邮箱：sxppa2020@163.com

山西省生产力促进协会

2026年07月27日

关于《小米清香型白酒质量技术要求》等两项团体标准立项的公告

立项项目信息

1.小米清香型白酒质量技术要求

计划号:SXPPA2026014

立项日期:2026-07-27

项目名称:小米清香型白酒质量技术要求

编制单位:武乡县红色酒业有限公司、山西润华德商贸有限公司、长治市怡欣荣商贸有限公司

主要内容:本文件规定了小米清香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。 本文件适用于以小米为主要原料，经固态糖化发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成的小米清香型白酒的生产、检验与销售。

2.双倍发酵清香型白酒生产工艺技术要求

计划号:SXPPA2026015

立项日期:2026-07-27

项目名称:双倍发酵清香型白酒生产工艺技术要求

编制单位:武乡县红色酒业有限公司、山西润华德商贸有限公司、长治市怡欣荣商贸有限公司

主要内容:本文件规定了双倍发酵清香型白酒的术语和定义、原辅料要求、生产场所要求、生产工艺流程、各工序技术要求、质量控制要求及生产记录管理要求。 本文件适用于采用 “一轮发酵蒸馏 + 二轮配料发酵蒸馏” 双倍固态发酵工艺生产的清香型白酒的生产过程控制与质量管理。