Q/ESDD 0011 S-2023 谷物奶片

本标准规定了谷物奶片的要求、食品添加剂、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以谷物(包括但不限于小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等中的一种或多种)。全脂牛奶、脱脂奶粉、豆奶粉、甜味剂(木糖醇、甜菊糖苷、赤藓糖醇等)、葡糖糖浆、植物油、麦芽糊精、结晶果糖、低聚果糖、维生素C、果粉、枸杞、菊粉、葡萄糖粉、富硒西兰花粉、富硒堇叶碎米荠粉中的几种为原料，添加或不添加丁香、八角茴香、刀豆、土人参(人参菜)、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、蕹白、覆盆子、藿香、玫瑰茄等药食同源、新资源食品食品用香精、酪蛋白酸钠等食品添加剂(食品添加剂的使用品种及使用量应符合GB 2760的规定)中的一种或几种，经原料预处理、熟制或不熟制、粉碎、过筛、配料、制粒、干燥、制粒、总混、杀菌、压片、包装等工艺制成的谷物奶片(以下简称产品)。
注:产品定义中未列出的国内外具体食品原料应按相应的食品安全标准及国家卫生健康委员会相关公告的规定和/或有关规定执行。