本标准规定了谷物杂粮碾磨加工品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以大米粉、红米粉、紫米粉、黑米粉、红线米粉、籼米粉、粳米粉、香米粉、汤圆粉（糯米粉）、糙米粉、小米粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、薏米粉、高粱粉、紫薯米、藜麦粉、青稞粉、裸大麦粉、莜麦粉、燕麦片、燕麦麸、黑燕麦、大麦粉、荞麦粉、玉米碜、玉米粉、绿豆粉、红小豆、芸豆粉、黄豆粉、黑豆粉、鹰嘴豆粉、金丝豆粉、白扁豆粉、红扁豆粉、赤小豆粉、豌豆粉、青豆粉、豇豆粉、斑竹豆粉、竹豆粉、熊猫豆（花豆）粉、白刀豆粉、蚕豆粉、饭豆粉为原料，经分装、混合或不混合、包装加工而成的谷物杂粮碾磨加工品。

根据所用原辅料不同，产品分为单一型谷物杂粮粉（面、片）（分装）、混合型谷物杂粮粉（面、片）。