本标准规定了风味汤料的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以干制食用菌(牛肝菌、鸡枞菌、银耳、金耳、香菇、木耳、竹荪、姬松茸、猴头菇 等)、人参(人工种植5年及5年以下)、茯苓、蛹虫草、白果、桔梗、砂仁、木瓜、茴香、百合、山 药、桂圆、薏苡仁等其中一种或几种为主要原料，添加或不添加大枣、食糖、莲子、枸杞、香辛料、党 参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、干制铁皮石斛花、干制 铁皮石斛叶、紫皮石斛、三七花、三七茎叶、三七须根等辅料，经干燥或不干燥、冷却或不冷却、拼配、 包装等工艺制成的风味汤料。