本标准规定了蔬菜干制品的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以冻干的(或热风干燥的)葱(或葱叶)、香菜、韭菜、茴香、薄荷、卷心菜、贡菜、 葛根、生姜、山药、土豆、百合、莲子、地参、芋头、魔芋、红薯、紫薯、莲藕、白萝卜、胡萝卜、竹 笋、秋葵、大蒜、蒜苗(或蒜薹)、洋葱、莴笋、菜心、青豆、豌豆角、豌豆、豇豆、蚕豆、苦瓜、西 红柿、南瓜、冬瓜、黄瓜、芹菜、白菜、小青菜、包菜、菠菜、上海青(瓢儿白)、黄花菜、芥蓝、花 椰菜、生菜、草芽、豆芽、牛蒡根、玛咖等蔬菜、木耳、香菇、茶树菇、鹿茸菇、松茸、鸡枞菌等可食 用菌、菊花、重瓣红玫瑰、桂花、茉莉花、玫瑰茄等可食用花卉、玉米、辣木叶等中的两种或几种为原 料，经调配、混合、包装等工艺制成的蔬菜干制品。