本标准规定了冲调类方便食品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以豆类、杂粮谷物、西洋参、天麻、铁皮石斛、党参、黄芪、肉苁蓉、地黄、麦冬、 天冬、橘皮、山药、山楂、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉(桂圆)、 枸杞、百合、余甘子、佛手、姜(生姜、干姜)、杏仁(甜、苦)、枣(大枣、酸枣、黑枣)、沙棘、 芡实、鸡内金、茯苓、香橼、荷叶、莲子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、蒲公英、薄荷、阿胶、 薏苡仁等食药同源物质、菊粉、桃胶、人参(人工种植)、玛咖、蛹虫草等新食品原料(新资源食品)、 坚果及籽类、食用花卉、水果粉(或果肉)、蔬菜粉(或蔬菜)、淀粉、三七花、三七茎叶、三七须根、 铁皮石斛花、铁皮石斛叶、紫皮石斛等中的一种或几种为原辅料，添加(或不添加)食糖、淀粉糖、蜂 蜜、魔芋粉、食用盐、食用菌粉、调味品、食品添加剂、营养强化剂等中的一种或几种，经原辅料处理、 配料、粉碎(或不粉碎)、熟化(或蒸煮)、搅拌、成型(或不成型)、包装(灌装)等工艺制成的冲  调类方便食品。