本标准规定了油炸蜂蛹、蚕蛹的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以雄蜂蛹或桑蚕蛹为主要原料，经挑选、清洗、预处理，添加植物油、食用盐、白砂 糖、酱油、味精、芝麻、香辛料(辣椒、花椒、孜然、生姜、小茴香、蒜)、酵母抽提物、复合调味料、 饮用水中的一种或多种为辅料，添加或不添加食品添加剂，经配料、油炸、冷却、包装等工艺加工而成 的油炸蜂蛹、蚕蛹。