本标准规定了风味汤料的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以可食用干制食用菌、大枣、枸杞、三七花、三七须根、三七茎叶、铁皮石斛花、铁  皮石斛叶、紫皮石斛、香辛料、杂粮谷物、可食用花卉、水果干制品、坚果及籽类、藻类干制品、干制  水产品、蔬菜干制品、天麻、黄精、当归、党参、西洋参、灵芝、铁皮石斛、山药、白果、茯苓、莲子、 大枣、肉桂、百合、枸杞、山楂、龙眼肉(桂圆)、薏苡仁、玉竹、甘草、菊花、橘皮、八角、茴香等  食药同源物质等、人参(人工种植)、蛹虫草、辣木叶、玉米须等新食品原料(或新资源食品)的其中 一种或几种为主要原料，经原辅料预处理、调配、干燥或不干燥、混合或不混合、配以或不配以食糖包、 调味料包(食盐、味精、鸡精、复合调味粉包、复合调味酱包、复合调味汁包、食用菌粉包、调味油包  等)、包装等工艺加工制成的风味汤料。