本标准规定了风味汤料的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以枸杞、大枣、西洋参、莲子、百合、人参(人工种植5年及5年以下)、干制食用菌  (银耳、金耳、香菇、木耳、竹荪、姬松茸、猴头菇、羊肚菌、松茸、黑松露、牛肝菌、鸡油菌、鸡枞、 干巴菌、青头菌、黑虎掌菌、白参菌、红菇、茶树菇、鹿茸菇、蛹虫草等)、茯苓、山楂、山药、杜仲  叶、甘草、肉豆蔻、黄芪、党参、铁皮石斛、薏苡仁、天麻、橘皮、灵芝、山奈、杏仁、桂皮、当归、 白芷、香辛料等一种或多种为主要原料，添加(或不添加)食糖等辅料，经挑选、混合、包装等工艺生  产而成的风味汤料。