18项食品快速检测方法发布

国家市场监督管理总局于2025年11月13日发布《关于发布〈蔬菜水果中阿维菌素的快速检测 胶体金免疫层析法〉等18项食品快速检测方法的公告》（2025年第43号），正式批准发布18项食品快速检测方法，进一步完善食品安全技术支撑体系。

此次发布的检测方法覆盖农药残留、重金属污染、兽药残留等多个关键风险领域。其中，针对蔬菜水果中的常见农药，如阿维菌素、百草枯、苯醚甲环唑、吡虫啉、啶虫脒、克百威、氯吡脲、噻虫胺、氟虫腈等，均采用胶体金免疫层析法，实现现场快速筛查；在重金属检测方面，《食品中铅、镉、总砷、锡、镍、铬的快速检测 X射线荧光光谱基本参数法》（KJ 202518）和《粮食中镉、铅、总砷的快速检测 X射线荧光光谱法》（KJ 202510）为粮食和食品中多元素同步快检提供新手段；动物源性食品方面，则新增了对喹乙醇代谢物、磺胺类药物、五氯酚酸钠、西马特罗、氟苯尼考及β-内酰胺类抗生素等违禁或限用物质的快速检测方法，并引入时间分辨荧光免疫分析等先进技术。