《现制茶饮品原辅料要求》行业标准发布

2025年6月23日，中华全国供销合作总社正式批准发布了《现制茶饮品原辅料要求》（GH/T 1495-2025）行业标准，并将于2026年1月1日起正式实施。这一标准的出台，标志着我国现制茶饮行业在规范化、标准化发展道路上迈出了关键一步，为行业高质量发展提供了重要支撑。

近年来，随着消费市场的持续升级，以奶茶、果茶为代表的现制茶饮迅速崛起，成为年轻人日常消费的重要组成部分。然而，行业的快速扩张也暴露出诸多问题，如原料品质参差、添加剂使用不规范、食品安全隐患频发等，亟需统一的标准进行引导和约束。此次发布的《现制茶饮品原辅料要求》正是针对行业痛点，从源头对饮品制作所使用的各类原辅料提出了系统性、专业化的质量规范。

标准明确界定了“现制茶饮品”的定义，即以茶叶及相关制品为基底，水果及其制品、乳及含乳制品、果蔬汁及其饮料和其他食品中的一种或多种为原料，经现场加工制作，供消费者直接饮（食）用的饮品。在此基础上，标准对茶叶及相关制品、水果及其制品、乳及含乳制品、果蔬汁及其饮料、糖及代糖、固体饮料、植物饮料等十余类原辅料提出了具体的质量要求。例如，茶叶需符合国家茶叶安全标准，无劣变异味；水果应新鲜、无腐烂变质；乳制品需满足相应的国标要求；糖浆、代糖等也需符合食品安全规范。

尤为值得关注的是，该标准还特别强调了原辅料的污染物、农药残留和微生物限量，必须符合国家食品安全标准。同时，在包装、运输和贮存环节，也提出了防潮、防污染、先进先出等管理要求，确保原料从采购到使用的全过程安全可控。

该标准由中国茶叶流通协会牵头，联合国内多家知名茶饮企业和供应链机构共同起草，兼具专业性与实践性。它的实施将有助于提升行业整体原料品质，推动企业建立更严格的供应链管理体系，同时也为消费者选择安全、健康的茶饮产品提供了权威依据。

       可以预见，随着《现制茶饮品原辅料要求》的落地执行，现制茶饮行业将告别“野蛮生长”，逐步迈向品质化、透明化的新阶段。

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