白酒传统固态法酿造工艺通则（编制说明）
本标准由宜宾职业技术学院提出，经宜宾市标准化促进会审核，于2025 年9 月15 日正式批准立项。旨在与时俱进响应工业和信息化部《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026－2030 年）（征求意见稿）》等要求，将酿酒产业纳入历史经典产业重点扶持的政策导向，规范传统固态法白酒酿造工艺，助力产业高质量发展。