Q/JJYR 0001S-2026 凝胶糖果

本标准规定了凝胶糖果的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以麦芽糖浆、白砂糖为主要原料，添加明胶、琼脂、卡拉胶、果胶、黄原胶、山梨糖醇液、果汁、合成色素、天然色素、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、复配被膜剂(辛，癸酸甘油酯、巴西棕榈蜡)、食品用香精及其他食品原料中几种为辅料，经原辅料预处理、配料、溶糖、混合、过滤或不过滤、调配、浇模成型、冷却、脱模、拌油或不拌油、拌砂或不拌砂、除湿或干燥、挑选或不挑选、包装等工艺制成的凝胶糖果。