本标准规定了冻干燕窝制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以燕窝为主要原料，添加或不添加冰糖、白砂糖、海藻糖、乳糖、水果及其干制品、五谷杂粮（藜麦、燕麦、野米、小米、薏米、燕麦、红豆）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桂花、茉莉花、菊花、枸杞、红枣、人参（人工种植）、百合、芡实、薄荷、椰汁、蜂蜜、阿胶、胶原蛋白、椰子粉、木瓜、莲子、山药、花胶、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、水苏糖、抗性糊精、麦芽糊精、银耳、食品用香精、食品用香料、食品添加剂、药食同源食品原料、新食品原料及其它国家规定可用于普通食品的原料中的一种或多种为辅料，经前处理、熟制、冷冻、冻干、包装等工序制成的用开水冲泡或简单加热后可食用的冻干燕窝方便食品。