本标准规定了风味葛根制品的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮 存及保质期要求。

本标准适用于以葛根、葛根纤维、葛藤、葛藤纤维中的一种或多种为原料，以果胶酶、纤维素酶、半  纤维素酶、木质素酶、 a- 淀粉酶、麦芽糖、氢氧化钙、白砂糖、食用盐、味精、麦芽糊精、玉米淀粉、葛 根淀粉、变性淀粉、β-环状糊精、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、甜菊糖苷、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、罗 汉果甜苷、爱德万甜、菊粉、低聚果糖、酵母抽提物、新甲基橙皮苷二氢查耳酮、 L-苹果酸、乳酸、冰醋  酸、葡萄糖酸钠、异麦芽酮糖、麦芽糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、 E- 聚赖氨酸盐酸盐、乙基麦芽酚、 香兰素、L-丙氨酸、柠檬酸、巴西棕榈蜡、明胶、阿拉伯胶、卡拉胶、黄原胶、海藻酸钠、植物油、芝麻、 天然薄荷脑、N一乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺、N,2,3-  三甲基-2-异丙基丁酰胺、单双甘油脂肪酸 酯、蔗糖脂肪酸酯、吐温-80、胭脂红、柠檬黄、日落黄、  蓝及其铝色淀、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其  钾盐、甘油、食用酒精、甘草酸一钾、甘草(粉)、酸水解植物蛋白调味液、鸡精调味料、瓜拉纳提取物、绿茶提取物 、食品用香精 、食品用香料及其他食品原料等为辅料 。 经对辅料 ( 采用两种或多种辅料 ) 制成不同蜜制液、卤料液及食用胶，经原料预处理、制型、蒸煮、酶处理、烘干、蜜制、烘制(或挂糖或裹芝 麻)、包装等加工工艺制成的风味葛根制品。