本标准规定了半固态复合调味料的要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生活饮用水、牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉、酿造酱油、酿造食醋、调味料酒、黄豆酱、芥末酱、番茄酱罐头、郫县豆瓣、豆豉、腐乳、甜面酱、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、腌辣椒、食用动物油脂（鸡油、牛油、猪油、羊油、鸭油中的一种或几种）、食用植物油（大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油、棕榈油、芝麻油中的一种或几种）、咖喱粉、食用盐、谷氨酸钠（味精）、鸡精调味料、白砂糖、冰糖、人造黄油、大豆膳食纤维、禽蛋（鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋中的一种或几种）、大豆蛋白粉、米醋、全蛋液、蛋白液、蛋黄液、小麦粉、食用淀粉（玉米淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉、藕淀粉中的一种或几种）、食用菌(木耳、香菇、猴头菇、白牛肝菌、羊肚菌、松茸、竹荪、茶树菇、杏鲍菇、平菇、鸡腿菇中的一种或几种)、香辛料颗粒或粉【辣椒、花椒、藤椒、白胡椒、黑胡椒、八角、生姜、大蒜、洋葱、高良姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然(枯茗)、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黄、小茴香、丁香、山奈、月桂叶(香叶)、砂仁、芫荽、当归、香茅、荜茇、甜罗勒中的一种或几种】、水果原浆/浓缩汁（浆）【香蕉、龙眼肉（桂圆）、荔枝、甘蔗、橙、柠檬、柚、葡萄柚（西柚）、柑橘、菠萝（凤梨）、榴莲、番荔枝、菠萝蜜、桑葚、无花果、苹果、牛油果、橄榄、梨、枣、芒果、杨梅、话梅、山楂、柿子、李子、桃、人参果、杨桃、石榴、番石榴（芭乐）、枇杷、罗汉果火龙果、木瓜、番木瓜、葡萄、黑加仑、提子、油桃、猕猴桃（奇异果）、樱桃（车厘子）、草莓、黑莓、树莓、蓝莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、椰子、山竹、蛇皮果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、青瓜、百香果（西番莲）、桔子、杏、血橙、雪莲果、乌梅、青梅、沙棘、刺梨、蒲桃、莲雾、海棠果、黄皮果、红毛丹、酸角、余甘子（油甘子）、鹅莓（醋栗）、胡柚、以色列蜜柚、巴西莓、针叶樱桃果、黑果腺肋花楸果（不老莓）中的一种或几种】、白芷、蚝汁（蚝、水、食用盐）中的几种为主要原料，添加或不添加果葡糖浆、麦芽糖浆、食用葡萄糖、麦芽糊精、鲜辣椒、胡萝卜、梅干菜、莴笋、花生、葵瓜子仁、芝麻、黄豆、南瓜、玉米、桂花、猪骨原汤、鸡骨原汤、猪骨粉、猪肉膏、鸡骨提取物、鸡粉调味料、鸡肉提取物、牛肉提取物、香菇提取物、虾米、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、海鲜粉调味料、米酒、黄酒、食用酒精、蜂蜜、蚝油、炼乳、香菇浓缩汁、浓缩海带汁、浓缩番茄汁、酸水解植物蛋白液、酵母抽提物、乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸钠、黄原胶、刺槐豆胶、瓜尔胶、葡萄糖酸-δ-内酯、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、三聚磷酸钠、羧甲基纤维素钠、琥珀酸二钠、5′-呈味核苷酸二钠、乳酸、冰乙酸（冰醋酸）、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、维生素 E(dl-α-生育酚)、山梨酸钾、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、乙二胺四乙酸二钠、脱氢乙酸钠、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、山梨糖醇、赤藓糖醇、海藻糖、骨素、酸水解大豆蛋白调味液、红曲红、胭脂红、辣椒红、诱惑红（不适用于沙拉酱）、焦糖色、日落黄、柠檬黄、姜黄、β-胡萝卜素、亮蓝、赤藓红、食用香料【大蒜油、八角茴香油、辣椒油树脂、花椒提取物、洋葱油、香葱油、生姜油、小茴香油、丁香叶油、肉桂皮油、肉豆蔻衣油树脂、香叶油中的一种或几种】、食用香精中的一种或几种，经调配、混合、乳化或不乳化、加热或不加热、灌装、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的即食或非即食半固态复合调味料。