本标准规定了生干面条的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包 装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以小麦粉、莜麦粉、荞麦粉、高粱粉、大麦粉、小米粉、黍米粉、紫米粉、玉米粉、 藜麦粉中的一种或几种为主料，以大米、芝麻(白芝麻、黑芝麻)、薏苡仁、赤小豆、白扁豆、山药、 枸杞子、马齿苋、乌梅、木瓜、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白果、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉   桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、芡实、枳棋子、白芷、花椒、麦芽、昆布、郁李仁、金银   花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、 桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、蜂蜜、 紫苏叶、山楂、黄精、紫苏籽、葛根、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜   芦根、橘皮(陈皮)、薄荷、薤白、覆盆子、藿香、牡蛎、党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、 黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、地黄、麦冬、天冬、化橘红、银耳、蛹虫草、黑木耳、鸡内金、 蝮蛇粉、阿胶、人参(人工种植)、圆苞车前子壳、枇杷叶、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、玫瑰茄、杜仲雄   花中的一种或几种为辅料，添加或不添加当归、西红花(藏红花)、山柰、草果、姜黄、荜茇、养殖   梅花鹿鞭(不含腺体)、养殖梅花鹿肾、养殖梅花鹿肺、养殖梅花鹿筋、养殖梅花鹿肝、养殖梅花鹿脑、 养殖梅花鹿心、养殖梅花鹿血、乌龟肉、D-阿洛酮糖、黑麦花粉、柠檬香桃叶、金花茶培养物、拟微   球藻油、阿拉伯木聚糖、石斛原球茎、L-α-  甘磷酸胆碱、桃胶、酵母蛋白、油莎豆、文冠果种仁、茶   树花、金花茶、显脉旋覆花、干制丹凤牡丹花、玉米须、亚麻籽油 √玛咖、沙棘叶、辣木叶、乌药叶、 茶叶、白砂糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、水果干制品、蔬菜干制品、麦芽糊精、大豆蛋白粉、黄酒、 冰糖、红糖、灰树花、松茸、牛肝菌、黑松露、血红柳钉菇(色钉菇、松蘑)、猴头菇、黑虎菌(翘   鳞肉齿菌)、酵母、谷肮粉、食用盐中的一种或几种，经粉碎或不粉碎、压榨或不压榨、提取或不提   取，配料、加水和面、压延、切条、盘面或不盘面、干燥(烘干或晒干)、切段或不切段、内包装制   成的面条。具体产品名称根据原辅料命名，并符合 GB 7718 的规定。