本标准规定了二八酱（芝麻花生酱）的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装 的有关内容。

本标准适用于以芝麻、花生为原料，经原料筛选、清洗或不清洗、去皮或不去皮、焙炒、研磨、添加或不添加芝麻碎、花生碎、芝麻油、食用盐、蚝油、韭花酱、豆腐乳、辣椒酱、辣椒油、辣椒粉、 白砂糖（ 绵白糖） 、麻椒油（粉）、姜粉、酱油、食醋、大豆油、花生油、菜籽油等其他食品原料  的一种或几种为辅料。经混配、包装等工序加工制成的二八酱（芝麻花生酱）。