本标准适用于以食用盐或酱油或食醋或白砂糖、水为主要原料，添加或不添加辣椒酱、香辛料、海鲜类或蔬菜类等制成的调味料、水解植物蛋白、本味淋配制酒、酵母抽提物等辅料中的一种或多种，添加或不添加谷氨酸钠、食用香精等食品添加剂中的一种或几种为原料，经混合、加热等工艺制成的即食类或非即食类液体复合调味料。