本标准规定了方便食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输和贮存等要求。

本标准适用于以大豆粉、红豆粉、黑豆粉、绿豆粉、蚕豆粉、豇豆粉、红腰豆粉、荷包豆粉、豌豆  粉、白芸豆粉、速溶豆粉、豆奶粉、黑豆豆奶粉、燕麦粉、黑米粉、小米粉、玉米粉、荞麦粉、黑麦粉、 粳米粉、复合麦片、小麦胚芽粉、糙米粉、红米粉、紫米粉、小麦粉、大麦粉、莜麦粉、高粱粉、青稞  粉、薏苡仁粉、金银花粉、甘草粉、菊花粉、山药粉、葛根粉、藕粉、魔芋粉、红枣粉、银耳粉、枸杞  子粉、芡实粉、莲子粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、核桃粉、花生粉、杏仁粉、茯苓粉、猴头菇粉、紫薯粉、 大麦苗粉、玉米胚芽粉、蛹虫草粉、松花粉、麦芽粉、决明子粉、火麻仁粉、苦荞粉、莱菔子粉、山楂  粉、佛手粉、丁香粉、橘皮粉、桂圆粉、生姜粉、枳椇子粉、沙棘粉、鸡内金粉、百合粉、陈皮粉、芋  头粉、圆苞车前子壳粉、果蔬粉、大豆蛋白粉、大豆分离蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白粉、分离乳清蛋白  粉、胶原蛋白肽、玉米低聚肽粉、鱼胶原蛋白肽粉、鳕鱼胶原蛋白粉、海洋鱼低聚肽粉、大豆肽粉、大  豆低聚肽、复合氨基酸粉、可可粉、速溶咖啡粉、牛初乳粉、羊初乳粉、果汁粉、速溶茶粉、党参、肉  苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等食品或食品原料（如：食用葡  萄糖、乳粉和调制乳粉、麦芽糊精等）、既是食品又是药品的物品（如桑叶、淡竹叶、荷叶、鱼腥草、 藿香、马齿苋、薄荷、蒲公英、槐米、胖大海等等）其中一种或多种为原料，添加或不添加中链甘油三  酯粉、白芸豆提取物、茶叶茶氨酸、酵母抽提物、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、乳矿物盐、植脂末、低聚异  麦芽糖、结晶果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、水苏糖、抗性糊精、白砂糖、食用盐、燕窝、植物酵素、综  合果蔬酵素粉、酵母β -葡聚糖、燕麦β -葡聚糖、鱼油粉、磷脂、国家卫生行政部门公告的新食品原料 （新资源食品）（如菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇等）、 维生素A、维生素B1 、维生素B2 、维生素B6、 维生素B12 、维生素C、维生素D2 ,、维生素D3 、维生素E、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、葡萄糖酸亚铁、富  马酸亚铁、硫酸亚铁、焦磷酸铁、乙二胺四乙酸铁钠、乳酸钙、碳酸钙、磷酸三钙、葡萄糖酸钙、葡萄  糖酸锌、食品用香精、食品添加剂（如黄原胶、阿拉伯胶、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、赤藓糖  醇、木糖醇等）其中一种或几种经干燥或不干燥、配料、混合、包装等主要生产工艺加工而成的方便食 品。