本标准规定了即食燕窝制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验 规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等。

本标准适用于以饮用水、燕窝为原料，添加或不添加冰糖、红糖、黑糖、 水苏糖、木糖醇、低聚果  糖、淡水鱼胶原蛋白肽粉，重瓣红玫瑰、蛹虫草、桂花、茉莉花，绿茶、人参（人工种植）、阿胶，红  枣、枸杞子、桂圆、藜麦、蜂蜜、库拉索芦荟凝胶、椰子肉、玛咖粉、豆浆、芝麻糊、核桃糊、西米、 芋圆、木瓜、雪梨、椰果粒、火龙果、果蔬汁、银耳、菊花、杏仁（甜、苦）、百合、玉竹、莲子、姜 汁（老姜榨汁）、酵素、大豆膳食纤维粉、螺旋藻、花胶、海参、鲍鱼、玉米粒、糯玉米（白糯玉米、 黄糯玉米、其他糯玉米）、小米、果蔬粉、椰汁、椰奶、牛奶、奶茶、豆奶、燕麦、红豆中一种或几种  为辅料，添加或不添加食品添加剂琼脂、黄原胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-  苹果酸、L-苹果酸、γ-氨基丁酸，食品用香精中一种或几种，经泡发、挑杂、烹制、煮提或溶解、过滤、 灌装、灭菌、检验、包装工序加工，采用玻璃瓶、铝罐、马口铁罐，复合食品袋或塑料一次性餐饮具包  装而成的燕窝制品。