本标准规定了方便粥制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以水、粮食或其制品为原料，可适量添加马蹄、红枣、莲子、花生、食用菌及制品、 枸杞子、山药、百合、燕窝、陈皮、桂花、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、食糖、聚葡萄糖（可溶性膳食纤维）、木糖醇、赤藓糖醇、咖啡粉、乳粉、椰乳、鱼胶、海参、鲍鱼、胶原蛋白（肽）、食用盐、酪朊酸钠、碳酸氢钠等，经预处理、配料、灌装、密封、灭菌、冷却及包装工序而制成的方便粥制品。