本标准规定了坚果及籽类酱馅料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、 标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以坚果或籽类（开心果仁、腰果仁、西瓜子、板栗、黑芝麻、花生、南瓜籽、葵  花籽、夏威夷果仁、松子仁、榛子仁、碧根果仁、核桃仁、白芝麻、巴旦木仁、 亚麻籽、奇亚籽  、南杏仁、蚕豆、非转基因黄豆、 豌豆、大豆）、榛子酱、榛子调味酱、花生酱中的一种或多种  为主要原料，添加或不添加水、白砂糖、红糖、黑糖、赤砂糖、食用盐、海盐、红茶粉[固体饮料] 、脱脂奶粉、全脂乳粉、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、腌辣椒、味精、甘蔗浓缩汁、椰子花糖[固  体饮料]、椰蓉、椰粒、椰子肉、柠檬、菊粉、香辛料、孜然粉、罗勒、大蒜、蒜油、辣椒、咖啡  豆、高度脱脂可可粉、可可粉、可可液块、低脂可可粉、可可脂、芝士粉（再制干酪）、乳酪粉  （再制干酪） [干酪95%（巴氏杀菌牛乳、嗜酸乳杆菌、凝乳酶）、柠檬酸钠]、南瓜粉、草莓粉、

枸杞粉、甜菜根粉、香芋粉、紫薯粉、红枣汁粉、酸奶粉、小麦粉、饼干、抹茶、玫瑰酱、动物 油、椰子油、橄榄油、花生油、植物油、菜籽油、棕榈油、葵花籽油、 芝麻油、食用油脂制品、 氢化植物油、起酥油、淡奶油、黄油、鸡蛋黄粉、蜂蜜、食用玉米淀粉、麦芽糊精、葡萄糖、麦 芽糖浆、果葡糖浆、海藻糖、玫瑰油、麦芽糖醇液、麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇液、木糖醇 、罗汉果甜苷、异麦芽酮糖、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、索马甜、乳糖、异麦芽酮糖醇、低聚果 糖、L-阿拉伯糖、特丁基对苯二酚(TBHQ)、叶绿素铜钠盐、食用香精（含香荚兰豆浸膏（提取物 ))、竹叶抗氧化物、抗坏血酸(维生素C)、茶多酚(仅限含油脂的产品)、叶绿素铜钾盐、栀子黄 、红曲米、红曲红、柑橘黄、高粱红、诱惑红及其铝色淀(仅限饼干夹心)、辣椒红、甜菜红、天 然胡萝卜素、金樱子棕、可可壳色、辣椒橙、酸性红(仅限夹心饼干)、苋菜红及其铝色淀(仅限夹 心饼干)、紫草红、紫胶红(仅限风味派馅料)、β -阿朴-8’-胡萝卜素醛、番茄红素、葡萄皮红、 胭脂树橙、胭脂虫红、亮蓝及其铝色淀(仅限饼干夹心、风味派馅料)、胭脂红及其铝色淀(仅限饼 干夹心、蛋糕夹心)、柠檬黄及其铝色淀(仅限饼干夹心、蛋糕夹心、风味派馅料、布丁、糕点)、 日落黄及其铝色淀(仅限饼干夹心、布丁、糕点)、焦糖色、叶绿素铜、叶黄素、靛蓝及其铝色淀 、栀子蓝、姜黄、 β -胡萝卜素、维生素E、果胶、黄原胶、海藻酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨 酸钾、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、六偏磷酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、 单，双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、单、双甘油脂肪酸（乳化稳定剂）、食用香料、食品用 香精、乙基麦芽酚、5'-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、大豆磷脂、磷脂中的一种或多种为辅料，经 拆包、配料、熟制或不熟制、粉碎、研磨、过筛、内包装、杀菌或不杀菌、外包装等工艺制成的 坚果及籽类酱馅料。