白凤菜又名片仔癀草，是福建闽南地区极具代表性的特色叶菜，日常清炒、煮汤、凉拌均可，深受本地群众喜爱。为筑牢特色农产品食品安全防线，依据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例相关规定，福建省卫生健康委员会牵头起草《食品安全地方标准 白凤菜（征求意见稿）》，现已面向全社会公开征集修改意见，各界群众、生产经营主体、食品行业专家均可登录省卫健委官网参与建言献策。
本次起草的征求意见稿框架完整、靶向清晰，围绕白凤菜作为食品原料全链条安全管控划定硬性指标。标准明确白凤菜为菊科菊三七属多年生草本植物的茎和叶，划定四大核心技术要求。在感官层面，要求成品色泽呈黄绿色至绿色，叶片完整新鲜无腐烂霉变，无外来杂质、无异常异味；理化指标限定水分不低于 90g/100g、总膳食纤维不高于 3.5g/100g。污染物限量严格管控铅、镉、总汞、总砷、铬五种重金属，分别设定安全阈值，农药残留直接对标国标 GB 2763 中叶菜类管控要求，统一农药残留准入门槛，为市场抽检、田间检测提供统一判定依据。
标准第五章节专门标注食用风险提示，明确婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及菊科过敏人群不建议食用，充分兼顾特殊群体健康防护，体现食品安全风险前置管控思路。整套标准衔接现行食品安全检测国标，统一水分、重金属、膳食纤维等项目检测方法，降低种植户、商超、餐饮企业检测成本，也便于监管部门开展常态化抽检执法。
结合本地种植、消费实际，该征求意见稿仍存在优化完善空间，社会各界可从多维度提出优化建议。地方特色食品标准是守护群众饮食安全的重要屏障。此次意见征集面向全民开放，既倾听种植农户、生鲜商户的实操诉求，也吸纳食品科研、公共卫生领域专业意见。欢迎广大市民积极查阅标准全文，结合自身生产、消费体验提交修改建议，助力完善白凤菜食品安全管控体系，推动福建特色蔬菜产业规范化、安全化发展，守住群众舌尖上的安全底线。
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