湖北省卫生健康委员会发布《食品安全地方标准 湖北泡藕带》

2026年2月2日，湖北省卫生健康委员会正式发布《食品安全地方标准 湖北泡藕带》（标准号：DBS42/  009-2026），并将于同年8月2日起正式实施。该标准由华中农业大学、湖北省食品质量安全监督检验研究院等多家单位联合起草，是对2022年旧版标准的全面修订，旨在进一步提升湖北特色蔬菜制品—泡藕带的质量安全水平，守护消费者健康。

湖北泡藕带是以新鲜藕带为原料，经过清洗、分割、烫漂、装袋、注入调味液，真空密封包装、杀菌，经检验合格的藕带产品称为湖北泡藕带。作为荆楚地区广受欢迎的地方风味食品，其标准化生产对保障品质、推动产业发展具有重要意义。新标准从原料、感官、理化、微生物到包装运输等环节作出系统规范。

本次修订主要包括以下几个方面：

修改了铅的理化指标：铅（Pb）由旧版≤1.0 mg/kg调整为≤0.3 mg/kg。

修改了二氧化硫的理化指标单位：二氧化硫残留量由≤50mg/kg设为≤0.05 g/kg。

修改了微生物指标及检验方法：微生物指标及检验方法由微生物指标产品应符合商业无菌的要求修改为微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求，按照GB 4789.26规定的方法检验。

修改删除了附录A。

此外，标准还优化了净含量与固形物的检验方法，明确每批产品平均净含量应不低于标明重量，并细化不同包装规格的允许公差。

在标签、包装、运输与贮存方面，要求包装材料无毒无异味，产品须存放于干燥、阴凉、通风良好的环境中，严禁与有毒有害物品混放。

此次标准升级，不仅强化了湖北泡藕带的质量安全底线，也为地方特色农产品深加工提供了技术支撑和市场信心。随着新标落地，消费者将能更安心地品尝这一“水中人参”的清爽脆嫩，而产业也将迈向更规范、更高质量的发展新阶段。

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DBS42/ 009-2026 食品安全地方标准 湖北泡藕带