中国出入境检验检疫协会发布《精米中谷蛋白的测定 考马斯亮蓝法》团体标准

由中国出入境检验检疫协会进出口食品标准化技术委员会（CIQA/TC10）组织起草的《精米中谷蛋白的测定 考马斯亮蓝法》（T/CIQA 148—2026）团体标准，经协会标准化委员会审核，于2026年2月13日批准发布，自发布之日起实施。

当前，精米加工工艺与品质控制水平不断升级，市场对精米蛋白质的检测需求已从传统 “总量控制” 向精细化 “结构与功能分析” 转型，其中谷蛋白含量作为反映精米品质的关键指标，其精准测定需求日益凸显。然而，国内外尚未形成针对精米中谷蛋白含量的统一检测技术规范，现有检测方法多以总蛋白测定为核心，缺乏谷蛋白专用定量方案。

为满足行业发展需要，填补相关标准空白，CIQA/TC10组织江苏苏中健康产业有限公司、南京海关动植物与食品检测中心、南京财经大学、江苏苏中药业研究院有限公司共同起草了《精米中谷蛋白的测定 考马斯亮蓝法》团体标准。该标准基于成熟的考马斯亮蓝法优化蛋白提取与显色流程，形成专用定量方案，解决了现有方法精准度不足的问题。同时，标准经过多家单位方法学验证，技术路线科学可靠，所需仪器试剂为常规实验室资源，实施成本可控、易于推广，能为企业、检测机构及科研单位提供统一技术依据，助力规范行业检测行为，提升精米品质控制的科学性与一致性。

根据《中国出入境检验检疫协会团体标准管理办法》的规定，现予以公告。