国家标准计划《油辣椒质量通则》由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位贵州省产品质量检验检测院、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、成都圣恩生物科技股份有限公司、贵州省标准化协会、贵州省贵三红食品有限公司、四川省味弘食品有限公司、贵州乡下妹食品有限公司、贵州南山婆食品加工有限公司、贵州省辣椒研究所、青岛辣工坊食品有限公司、联合利华食品(中国)有限公司、中国农业大学、四川翠宏食品有限公司、贵州轻工职业大学。
主要起草人张建、孙棣、龙四红、司华光、陈大鹏、张敏、杨延康、唐毅、李鹏、田军、吴思伟、皮飞飞、杨利萍、鲍永碧、管锐、唐晓慧、邓盛毅、章飞、朱守集、包爱明、秦伟军、杨秀伦、王雪雅、何建文、李萌、陈洪群、季忠凯、王子申、李支霞、廖小军、赵靓、劳菲、钟书红、刘翠、但晓容、邹妍、马志方、李扬。






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