四川省葡萄酒与果酒行业协会关于对《桑葚（果）酒》团体标准修订稿公开征求意见的公告

各相关单位：

为进一步规范我省桑葚（果）酒产业发展，解决现行标准落地难、监管尺度不统一、部分条款与现行国家标准不符等问题，根据《四川省葡萄酒与果酒行业协会团体标准管理办法（试行）》相关规定，由四川高葚生物科技有限公司牵头申报的《桑葚（果）酒》团体标准修订项目已正式立项（新标准编号：T/SCPTJGJ0007-2026）。目前，标准修订稿已编制完成。为保证标准内容科学、合理、适用，充分吸纳各方意见，现将《桑葚（果）酒》团体标准（修订征求意见稿）全文予以公示，面向社会公开征求意见。有关事项公告如下：

一、标准修订概况

1、立项信息:本项目为局部修订，原标准编号T/SCPUJGJ001-2024，修订后标准编号为T/SCPTJGJ0007-2026。标准发布实施后，原T/SCPTJGJ001-2019、T/SCPTJGJ001-2023版本将同步废止。

2、修订背景:原有标准自2019年实施、2024年修订以来，在生产管控、质量提升方面发挥了积极作用。但现阶段存在川北、攀西小微酿酒作坊标准化落地困难，果桑原料分级、储运配套标准缺失，各地区市场监管抽检执行尺度不一等问题，且部分技术条款与现行国标存在偏差，亟需优化完善。

3、主要修订及新增内容:

本次重点修订第2章、第4章相关条款，共计修改8条、新增1条：

（1）完善原料定义，将“以桑葚或桑葚汁为原料”调整为“以桑葚或桑葚汁为主要原料”；

（2）明确桑葚果露酒为酒精度不低于4%VOL的配制酒；

（3）将桑葚蒸馏果酒酒精度调整为**≥38.0%VOL**，统一名称表述；

（4）将复合果酒中其他水果、果酱、果汁、食用花瓣添加量上限由20%提升至40%；

（5）调整总酸指标，由“≤10.0（柠檬酸计）”改为“≥4.0（酒石酸计）”；

（6）新增加强型桑葚酒品类定义及配套技术要求；

（7）更新安全指标：污染物限量执行GB2762-2025、真菌毒素限量执行GB2761-2025、农药残留执行GB2763-2026。

4、标准适用范围:本标准规定了桑葚（果）酒、桑葚果露酒、桑葚果烈酒的术语定义、产品分类、技术要求、检验规则、标签包装、运输贮存及感官评价体系，适用于上述产品的生产、检验与销售。

二、征求意见时间2026年6月17日至2026年7月17日。

三、意见反馈方式及要求

1、反馈要求：请各单位、个人结合生产实际、检验工作、行业监管经验，针对标准文本中术语定义、产品分类、理化指标、安全限量、检验规则、感官评价、可操作性等内容提出修改建议。反馈意见请注明对应条款编号、修改内容、修改理由，并写明反馈单位/姓名、联系方式。

2、提交方式：

（1）电子邮箱：填写《团体标准征求意见反馈表》，发送至邮箱：3166954804@qq.com，邮件主题标注：桑葚果酒标准意见反馈；

（2）书面寄送：邮寄至成都市人民南路四段27号新希望商鼎国际大厦1号楼B座2单元701室，四川省葡萄酒与果酒行业协会秘书处，邮编：610041。

3、联系方式：联系人：顾彩琼联系电话：028-85044066、18602866885

四、其他说明

1、逾期未反馈意见，视为无异议。

2、我协会将对收集到的意见建议逐一梳理、论证，结合实际情况对标准文本进行修改完善，按流程完成后续审定、发布工作。

四川省葡萄酒与果酒行业协会

2026年06月17日

关于对《桑葚（果）酒》团体标准修订稿公开征求意见的公告

桑葚（果）酒【征求意见稿】

征求意见反馈表