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Q/XSYN 0001 S-2023 醋粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-08-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-09-20
颁发部门 陕西香氏元年商贸有限公司 废止日期 2026-10-19
标准介绍
Q/XSYN 0001 S-2023 醋粉
本文件规定了醋粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于以醋糟淀粉、小麦粉、小麦淀粉、食用淀粉、生活饮用水为原料,添加或不添加食用碱(碳酸钠)、食用盐、大米粉、荞麦粉、魔芋粉,经配料、搅拌、调浆、熟制成型、冷却、刷油、切制(或不切制)、杀菌或不杀菌、真空包装或非真空包装等工艺制成的醋粉,配或不配复合调味包(或以生活饮用水、酿造食醋、食用盐、味精、香辛料、山梨酸钾中几种为原辅料,经配料、混合搅拌、灌装、灭菌等工艺制成)、油辣椒包(或以菜籽油、辣椒或辣椒粉、芝麻、食用盐、花椒、桂皮、八角、香辛料中几种为原辅料,经配料,熟油、熟制、冷却、灌装等工艺制成)、蒜蓉调味包(或以菜籽油、大蒜、食用盐为原料,经配料,熟油、泼制、冷却、包装、灭菌等工艺制成)、芝麻酱调味料包(或以大豆油、芝麻酱、花生酱为原料,经配料、混合搅拌、包装、灭菌等工艺制成)、液体调味料包、香辣红油包、油泼蒜包、麻酱包,经组合或不组合包装制成的醋粉。
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