DB37/T 2903.112-2017 鲁菜清蒸甲鱼_地方标准_国内标准_食品标准

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标准介绍

DB37/T 2903.112-2017 鲁菜清蒸甲鱼

DB37/T 2903.112-2017 鲁菜清蒸甲鱼
本标准规定了清蒸甲鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于鲁菜系列菜肴清蒸甲鱼的加工烹制。
相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=41561

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标签：甲鱼菜肴鲁菜

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