本标准规定了固态调味料(煲汤料)的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以食用菌(羊肚菌、松茸、黑松露、牛肝菌、鸡油菌、鸡枞、干巴菌、青头菌、黑虎 掌菌、白参菌、红菇、竹荪、猴头菇、香菇、茶树菇、姬松茸、鹿茸菇、蛹虫草、双孢菇、平菇、杏鲍 菇、滑子菇、木耳、白玉耳、鸡腿菇、白木耳、草菇、金针菇、海鲜菇、赤松茸、球盖菇、黄金菇、黑 皮鸡枞、银耳、灰树花)等其中一种或几种为主要原料，添加(或不添加)红枣、枸杞、莲子、百合、 花生、食糖、无花果、豆类、茯苓、玉竹、山楂、葛根、芡实、橘皮、甘草、铁皮石斛花、铁皮石斛叶 等辅料，经挑选、拼配(或不拼配)、包装等工艺生产而成的固态调味料(煲汤料)。