本标准规定了红糖、黑糖、冰糖系列的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以甘蔗、甘蔗汁、浓缩甘蔗汁、红糖、黑糖、冰糖、白砂糖、赤砂糖为主要原料，添 加或不添加麦芽糊精、玉米糊精、食品添加剂、甘蔗多酚、赤藓糖醇、L- 阿拉伯糖、可食用植物的根、茎、叶、花及果(实)等辅料或提取物中一种或几种，经调配、混合、熬煮(或不熬煮)、结晶(或不结晶)、造粒(或不造粒)、干燥(或不干燥)、成型(或不成型)、包装等工艺加工制成，经调配、混合、 熬煮(或不熬煮)、结晶(或不结晶)、造粒(或不造粒)、干燥(或不干燥)、成型(或不成型)、包装  等工艺加工制成。