VIP标识 食品伙伴网 | 加入桌面| | 手机版 | 化妆品 | RSS订阅
标准动态标准公告中心动态标准化知识文献检索
搜索关键词:
下载中心首页 » 动态公告 » 中心动态 » 董香型白酒国家标准征求意见
推荐文章

董香型白酒国家标准征求意见

发布日期:2025-09-10  来源:食品伙伴网   复制网址
扫描二维码 分享好友和朋友圈
核心提示:全国白酒标准化技术委员会关于征求《白酒质量要求 第12部分:董香型白酒》国家标准(征求意见稿)意见的通知,截止时间2025 年10月13日。

全国白酒标准化技术委员会近日发布通知,就《白酒质量要求 第12部分:董香型白酒》国家标准(征求意见稿)公开征求意见,截止时间为2025年10月13日。白酒是我国传统蒸馏酒,其独特的多种微生物固态(半固态)发酵、蒸馏等生产工艺形成了丰富的风格类型。我国传统白酒以十二大香型为代表,董香型白酒即为其中之一。

本文件规定了董香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容,并描述了相应的试验方法,适用于董香型白酒的生产、检验与销售。董香型白酒是指以以高粱、小麦、大米等为主要原料,按传统工艺添加中药材制作大曲、小曲,用大窖、小窖固态发酵,经串香蒸馏,长期储存,勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有董香型风格的白酒。

该标准的制定将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。不仅有助于推动董酒等企业规模化发展,提升产品质量稳定性与品牌价值,填补十二大香型国标空白,传承非遗酿造文化,还将规范市场秩序,助力白酒产业升级,并促进绿色低碳生产方式转型。

声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有,如要转载,需注明“信息来源:食品伙伴网”。
② 凡本网注明“信息来源:XXX(非食品伙伴网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 邮箱:bz#foodmate.net(发邮件时请将#换成@) QQ:363986600

 
 
[ 动态公告搜索 ]  [ ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]
相关动态公告
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |标准
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |资料