2025年度食品安全国家标准立项计划

2025年7月25日，国家卫生健康委发布了《2025年度食品安全国家标准立项计划》，旨在落实食品安全“最严谨的标准”要求，并依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，制定了一系列新的食品安全国家标准和修订现有标准。

制定的新标准包括：

通用标准1项：《食品声称通用标准》；

食品产品标准1项：《配制酒》；

理化检验方法与规程标准11项：如《食品中磷脂酰丝氨酸的测定》、《食品中表没食子儿茶素没食子酸酯的测定》、《食品中叶黄素二棕榈酸酯的测定》等；

微生物检验方法与规程标准6项：如《食品用菌种检验 乳杆菌属检验》、《食品用菌种检验 粘液乳杆菌属检验》、《食品用菌种检验 乳酪杆菌属检验》等；

食品营养强化剂标准2项：《食品营养强化剂 L-赖氨酸》、《食品营养强化剂 L-谷氨酸》。
 

修订的标准包括：

食品添加剂标准11项：如《食品添加剂 红曲米》、《食品添加剂 六偏磷酸钠》、《食品添加剂 氢氧化钠》等；

食品产品标准3项：《蒸馏酒及其配制酒》、《乳清粉和乳清蛋白粉》（增加乳清液及其技术要求）、《食用动物油脂》；

生产经营规范标准1项：《畜禽屠宰加工卫生规范》；

食品相关产品标准1项：《食品接触用陶瓷材料及制品》；

理化检验方法与规程标准2项：《食品中植酸的测定》、《食品中生物胺的测定》；

微生物检验方法与规程标准3项：如《食品微生物学检验 乳酸菌检验》、《食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》、《食品微生物学检验 肠杆菌科检验》；

毒理学评价程序与方法标准1项：《小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验》；

食品营养强化剂标准1项：《食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）》。
 

通过此次标准的制定和修订，将进一步提升我国食品安全管理水平，促进食品行业的健康发展，确保人民群众的饮食安全。