本标准规定了产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期及召回。

本文件适用于以饮用水为主要原料，经过滤、灭菌、注模或不注模、冻结、脱模或不脱模，适量添加蜜饯、冻干果蔬及制品、即食果蔬及制品、即食速冻水果制品、即食新鲜水果、即食复合调味料、饮料、蜂蜜、食糖、甜味冰、软冰淇淋、软雪糕浆料、灭菌乳、乳粉、干酪、再制干酪及制品、稀奶油、奶油、无水奶油和即食食品馅料中的一种或多种组合包装而成的其他冷冻饮品。