本标准适用于以以小麦粉、大米粉、糯米粉、红薯粉、玉米粉、谷朊粉、乳粉、糊精、食用盐、淀粉糖（如麦芽糊精、食用葡萄糖、葡萄糖浆（粉）、异麦芽酮糖醇、果糖、低聚果糖等）、乳糖、食用淀粉（如木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、豌豆淀粉等）、食品加工用植物蛋白（如豆类蛋白、谷类蛋白、薯类蛋白及其他植物类蛋白）、白砂糖、果蔬纤维（如柑橘纤维、苹果纤维等）、粮谷纤维（豌豆纤维、小麦纤维等）、乳清粉、植脂末、味精、植物油、蛋与蛋制品（如全蛋粉，鸡蛋蛋白粉等）、豆制品（如蚕豆粉、豌豆粉等）、魔芋粉、海藻粉、木薯粉、甜叶菊粉、抗性糊精、罗汉果粉、海藻糖、菊粉、麦芽提取物、透明质酸钠、甘蔗多酚等一种或几种原料为原料，以加或不加食品添加剂碳酸氢钠、磷酸氢钙、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、蔗糖脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、微晶纤维素、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、琼脂、海藻酸钠、甲基纤维素、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、碳酸钙、柠檬酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、硫酸钙、焦磷酸钠、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、聚丙烯酸钠、刺云实胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、磷脂、乳酸脂肪酸甘油酯、海藻酸丙二醇酯、硬脂酰乳酸钠、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、司盘 60、司盘 80、吐温 60、吐温 80、酪蛋白酸钠、ɑ-环状糊精、γ-环状糊精、聚葡萄糖、磷酸氢二钠、磷酸二氢钙、辛烯基琥珀酸淀粉钠、果胶、结冷胶、三聚磷酸钠、泡打粉、复配食品添加剂、瓜尔胶、醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、酸处理淀粉、氧化淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、氧化羟丙基淀粉、刺槐豆胶、异麦芽酮糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、索马甜、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、三氯蔗糖、、阿斯巴甜、安赛蜜、纽甜、甜蜜素、食用香精、食品用香料（如葡萄糖基甜菊糖苷、辛烯基琥珀酸单阿拉伯胶酯等）、食品工业用酶制剂等为辅料，经经原料验收、投料、混合、过筛、包装而成的非即食糕点预拌粉(以下简称产品)等工艺制成的糕点预拌粉。