本标准规定了即食山药花胶制品技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以花胶、山药、水和（或）（灭菌乳、乳粉）为原料，添加或不添加抗性糊精、燕麦、 速溶豆粉、炼奶、白糯米、单晶体冰糖、百合、低聚果糖、银耳、猴头菇粉、浓汤罐头、海参、复合调  味料、鸡精调味料、昆布抽提物、食用盐、鸡肉、黄小米、红枣浓缩汁、山药浓缩汁、椰浆粉、魔芋、 玉竹、淀粉制品、果酱，经预处理、调配、灌装、封盖、炖制、冷却、包装等工艺加工制成的即食山药  花胶制品。