本文件规定了汤料的技术要求、生产过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运 输和贮存的要求。

本文件适用于以坚果与籽类、食用菌及其制品、藻类、谷物类、蔬菜干制品、水果干制品、水产干  制品、豆类及其制品、蛋制品、可食用花卉、蜜饯、代用茶、茶叶、霍山石斛茎（人工种植）、金钗石  斛叶（干制品）、金钗石斛花（干制品）、宝乐果粉、玛咖粉、人参（人工种植）、关山樱花、食叶草、 莱茵衣藻、拟微球藻、黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）、白毛银露梅、枇杷花、明日叶、蛋白  核小球藻、乌药叶、辣木叶、雨生红球藻、金花茶、雪莲培养物、白子菜、地龙蛋白、盐藻及提取物、 菊粉、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、茉莉花、金雀花、槐花、桂花、裸藻、丹凤牡丹花、杜仲雄花、茶树花、 五指毛桃、牛蒡根、枇杷叶、平卧菊三七、新会陈皮、蝉花子实体（人工培植）、广东虫草子实体、茶  藨子叶状层菌发酵菌丝体、阿萨伊果、蛹虫草、黑果枸杞、圆苞车前子壳、奇亚籽、耳叶牛皮消、沙棘  叶、天贝、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻 仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、 肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆 布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、 枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、 莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、 黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、 覆盆子、藿香、黑麦花粉、文冠果种仁、桃胶、油莎豆、党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、 黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、皂角米、石斛原球茎、地黄、麦冬、天冬、化橘红、红参、燕窝  中的两种或两种以上为原料，经拆包、挑选、干燥或不干燥、配料或不配料、包装而成的汤料。