本标准规定了汤料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包 装、运输、贮存。

本标准适用于以八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷、赤小豆、丁香、刀豆、 代代花、淡竹叶、淡豆豉、佛手、茯苓、榧子、覆盆子、甘草、枸杞子、高良姜、葛根、花椒、荷叶、 黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香、决明子、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔 梗、菊花、菊苣、橘皮（陈皮）、昆布、龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子、马齿苋、木瓜、火 麻仁、麦芽、胖大海、蒲公英、芡实、青果、肉豆蔻、肉桂、山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、 酸枣仁、桃仁、乌梅、小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦） 、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白、玉竹、 余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁、枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽、 竹蔗干、玫瑰茄、重瓣红玫瑰、蔬菜及其制品、花粉、簕菜及干制品、食用菌干制品、香辛料、谷物类、 豆类、食用花卉、五指毛桃、牛蒡根、玉米须、刺梨、凉粉草、冬青科苦丁茶、木犀科粗壮女贞苦丁茶、 白毛银露梅、明日叶、枇杷花、沙棘叶、天贝、球状念珠藻（葛仙米）、黑果腺肋花楸果、奇亚籽、圆  苞车前子壳、蛹虫草、杜仲雄花、枇杷叶、裸藻、丹凤牡丹花、茶树花、广东虫草子实体、阿萨伊果、 人参（人工种植）、蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶、梨果仙人掌、金花茶、白子菜、雨生红球藻、魔  芋、酸角、平卧菊三七、新会陈皮、蜜枣、紫菜干、海带干、核桃、海草、裙带菜、桂皮、水果及其制  品、牛大力、草果、沙姜、黑米、霸王花、花生、腰豆、黑蒜、无花果、雪梨干、冬瓜干、黄花菜、蔓 越莓干、红枣、党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、蜜 饯、盐橄榄（咸橄榄）、地黄、麦冬、天冬、化橘红、玛咖粉、当归、白木香叶、橄榄、柠檬、食叶草、 关山樱花、辣椒干、糖冬瓜、椰粉、水果干制品、坚果与籽类、胡椒（黑胡椒、白胡椒、胡椒粉）、菊  粉、松花粉、玉米花粉、油菜花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉、魔芋  粉、菱角、藻类干制品、桂花、茉莉花、腐竹、西米、桃胶、黑麦花粉、莱茵衣藻、拟微球藻、蝉花子  实体（人工培植）中的两种或两种以上为原料，添加或不添加食糖、淀粉糖、食用盐、蜂蜜、蚌肉多糖、 水苏糖，经原料前处理、干燥或不干燥、拼配、禾秆草扎型或不扎型、包装等工艺制成的汤料。