广西等效执行贵州《食品安全地方标准 铁皮石斛叶（干叶）》

2026年1月23日，广西壮族自治区卫生健康委员会发布重要公告，正式宣布在全区范围内等效执行贵州省《食品安全地方标准 铁皮石斛叶（干叶）》（DBS52/ 042-2020）。这一举措标志着铁皮石斛叶作为地方特色食材，在广西的食用合法性与安全性获得官方认可。

铁皮石斛叶（干叶）是以兰科植物铁皮石斛的鲜叶为原料，不添加任何食品添加剂，经去杂、净选、干燥等工序制成，用做食品加工原料的铁皮石斛叶干制品，素有“中华九大仙草”之首的美誉，其茎部早已被纳入国家卫健委发布的药食同源物质目录。而此次聚焦的“铁皮石斛叶（干叶）”，虽长期在民间用于泡茶、煲汤或入膳，但因缺乏明确的食品安全标准，其规模化开发和市场流通一度受限。贵州省于2020年率先制定并发布DBS52/ 042-2020标准，对铁皮石斛干叶的原料要求、感官指标、理化指标、污染物限量、农药残留及微生物限量等作出系统规定，为该产品的安全应用提供了技术依据。

广西作为我国铁皮石斛的重要种植区之一，气候条件适宜，种植历史悠久。区内多地群众素有食用铁皮石斛叶的传统习惯。经自治区卫健委组织专家论证，确认广西本地种植的铁皮石斛叶与贵州标准所指原料在植物来源、生物特性及食用方式上高度一致。基于《中华人民共和国食品安全法》关于“地方特色食品可制定食品安全地方标准”的相关规定，广西决定直接采纳贵州标准，实现跨省标准互认，避免重复制定，提高行政效率。

此举具有多重积极意义。首先，为广西铁皮石斛叶的生产、加工、销售提供了合法合规的依据，有助于企业开发相关食品、代用茶、固体饮料等产品，拓展产业链条；其次，统一标准有利于保障消费者权益，防止以次充好、农残超标等问题，提升产品质量安全水平；再次，标准互认也体现了区域协同治理理念，为其他省份在特色食品标准建设方面提供可借鉴范式。

值得注意的是，等效执行并不意味着监管放松。广西各级市场监管与卫健部门将依据该标准加强对铁皮石斛叶产品的抽检与风险监测，确保从田间到餐桌的全链条安全可控。同时，鼓励企业建立追溯体系，推动绿色种植与规范化加工。

随着“大健康”产业蓬勃发展，药食同源物质正成为食品创新的重要方向。广西此次主动对接先进地方标准，不仅解决了地方特色食材“身份”问题，更释放出支持健康产业高质量发展的明确信号。未来，随着更多类似标准的落地与完善，兼具营养与功能性的传统食材有望在现代食品工业中焕发新生，为消费者带来更多安全、健康、地道的“桂味”选择。

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DBS52/ 042-2020 食品安全地方标准 铁皮石斛叶（干叶）