杭州市食品药品安全协会关于发布《富阳酒酿馒头》团体标准立项的公告（杭食药安协〔2026〕9号）

各会员单位、相关单位：

为积极响应国家推动地方特色产品发展的号召，深入贯彻浙江省农副产品高质量发展战略，充分挖掘"富阳味道山乡"系列品牌价值。推动富阳酒酿馒头的标准化、规范化与高质量发展。

根据《杭州市食品药品安全协会团体标准管理办法》相关规定，我协会组织开展了《富阳酒酿馒头》团体标准立项评审工作。经材料审核、专家论证、综合评议，由杭州市富阳区食品行业协会等11家单位联合申报起草的《富阳酒酿馒头》团体标准，立项依据充分、编制必要性强、产业适配度高，符合团体标准立项条件，批准立项。

请各起草单位严格遵照团体标准制定相关规范及程序要求，有序推进标准调研、文本编制、征求意见、技术审查等各项工作，严把标准编制质量，确保标准内容贴合产业实际，按期保质完成标准编制及报批发布工作。

联系人：张燕

联系电话：0571-88250152

邮箱：86623639@qq.com

杭州市食品药品安全协会

2026年07月20日

《富阳酒酿馒头》立项公告

立项项目信息

1.富阳酒酿馒头

计划号:HZFDS-2026-1454

立项日期:2026-06-29

项目名称:富阳酒酿馒头

编制单位:杭州市富阳区食品行业协会、浙江天鹰聚能食品有限公司、杭州古味食品有限公司、杭州尝香思食品有限公司、杭州耐姿食品有限公司、杭州富阳邻丰食品有限公司、杭州众润食品有限公司、杭州富阳永顺食品有限公司、杭州富阳何志连食品有限公司、杭州富阳农香汇食品有限公司、杭州市食品药品检验科学研究院

主要内容:本文件给出了富阳酒酿馒头（简称“酒酿馒头”）的产品区域范围，规定了酒酿馒头的技术要求、产品分类、技术要求、质量要求及检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于杭州市富阳区区域范围内酒酿馒头。