各相关单位：
根据《湖北省食品科学技术学会团体标准管理办法》有关规定，由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所牵头申报的《湖北省肉牛集中屠宰技术规范》团体标准，经我会评审，该标准符合立项条件，现批准立项。
请起草单位按照《湖北省食品科学技术学会团体标准管理办法》有关要求，严格把控标准质量，切实提高标准制定的质量和水平，增加标准的适用性和实效性，按期完成标准编制的相关工作。
湖北省食品科学技术学会
2026年06月09日
立项项目信息
| 序号 | 计划号 | 项目名称 | 牵头编制单位 | 主要内容 |
| 1 | T/HSKX 006-2026 | 湖北省肉牛集中屠宰技术规范 | 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 | 规定了肉牛集中屠宰过程的术语和定义、厂址选择和总平面布置、建筑、屠宰与分割、兽医卫生检验、制冷工艺、给水排水、电气、包装贮存与运输、废弃物处理、人员要求与卫生管理、记录和文件的管理要求。 适用于湖北省内新建、改（扩）建规模肉牛屠宰企业的设计、建设与运营，推荐现有企业参照执行整改。 |
鲁公网安备 37060202000128号