各会员单位、有关单位：
根据《中国饭店协会团体标准管理办法》的相关规定，组织专家对团体标准《地标美食哈尔滨俄式罐牛》《地标美食哈尔滨俄式红菜汤》《地标美食哈尔滨俄式盘肠》3项团体标准进行了立项评审，经专家组评审，该团体标准符合立项条件，现批准立项。
特此公告。
中国饭店协会
2026年04月27日
中国饭店协会关于《地标美食 哈尔滨俄式罐牛》等3项团体标准立项的公告
立项项目信息
| 序号 | 计划号 | 项目名称 | 牵头编制单位 | 主要内容 |
| 1 | 2026-4-1 | 地标美食 哈尔滨俄式罐牛 | 哈尔滨马迭尔集团股份有限公司 | 本文件规定了哈尔滨地区地标美食哈尔滨俄式罐牛的术语和定义，给出了哈尔滨俄式红菜汤的菜品特点，规定了其原料要求、烹饪器具、预处理、烹饪技艺、感官指标、食用方法。 |
| 2 | 2026-4-2 | 地标美食 哈尔滨俄式红菜汤 | 哈尔滨马迭尔集团股份有限公司 | 本文件规定了哈尔滨地区龙江传统美食哈尔滨俄式红菜汤的术语和定义，给出了哈尔滨俄式红菜汤的菜品特点，规定了其原料要求、烹饪器具、预处理、烹饪技艺、感官指标、食用方法。 |
| 3 | 2026-4-3 | 地标美食 哈尔滨俄式盘肠 | 哈尔滨马迭尔集团股份有限公司 | 本文件规定了哈尔滨地区龙江传统美食哈尔滨俄式盘肠的术语和定义，规 定了其原料要求、烹饪器具、预处理、烹饪技艺、感官指标、食用方法。 |
鲁公网安备 37060202000128号