各有关单位：
为给养老机构及其他为老服务机构老年人膳食服务提供指导和建议，促进国家和行业标准的有效实施，推动养老服务行业膳食服务质量的提升，上海市第四社会福利院及相关单位，研究总结了养老机构膳食服务中关键环节——食谱制定的宝贵经验，并牵头制定该团体标准。2025年12月，上海市食品安全工作联合会正式立项，起草制订《养老机构膳食服务 食谱编制指南》团体标准，现已完成征求意见稿。请各有关单位提出宝贵意见或建议，并于2026年5月8日之前将《征求意见反馈表》以邮件的形式反馈至上海市食品安全工作联合会邮箱（sfsf1021@163.com），逾期未回复按无意见处理。
附件：
1.《养老机构膳食服务 食谱编制指南》（征求意见稿）
2.《养老机构膳食服务 食谱编制指南》编制说明
3.修改意见汇总表
鲁公网安备 37060202000128号