标准类别：国家标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：国家食品药品监督管理总局,国家卫生和计划生育委员会
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定（含第1号修改单）
标准介绍
2025年3月16日，根据国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局第2号公告，第1号修改单发布，自2025年9月16日起实施。
本标准于2017-6-23代替GB/T 5009.111-2003 谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定、GB/T 23503-2009 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法、SN/T 1571-2005 进出口粮谷中呕吐毒素检验方法 液相色谱法。
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
该标准文本已根据国家食品安全风险评估中心网站发布的标准勘误进行更正。点击查看勘误具体内容
本标准于2017-6-23代替GB/T 5009.111-2003 谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定、GB/T 23503-2009 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法、SN/T 1571-2005 进出口粮谷中呕吐毒素检验方法 液相色谱法。
本标准规定了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定方法。
第一法为同位素稀释液相色谱-串联质谱法,适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇和15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。
第二法为免疫亲和层析净化高效液相色谱法,适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。
第三法为薄层色谱测定法,第四法为酶联免疫吸附筛查法,适用于谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。
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相关公告：国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单的公告（2025年 第2号）
GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》第1号修改单解读材料
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下载文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非无线网络下载，可能产生费用。
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