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CXS 97-1981 熟制的腌猪蹄膀标准(2019版)
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标准类别 CAC标准 发布日期 暂无
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 暂无
颁发部门 CAC加工肉类和家禽法典委员会 废止日期 暂无
标准介绍
CXS 97-1981 熟制的腌猪蹄膀标准(2019版)
本标准适用于以适当的包装材料包装的,标注为“熟制腌猪蹄髈”的产品。不适用于与指定的产品具有不同构成特性的猪蹄髈产品。这些产品应以可说明产品真实特性,且不会误导消费者,不会与采用本标准的产品产生混淆的方式加以标识。 主要内容:猪蹄髈产品相关定义说明;基本成分和质量指标:未腌制的猪蹄髈、盐卤等成分,糖、香料、蛋白、食用明胶等其他配料,原料、终产品、肉含量等质量指标;食品添加剂符合通用及其他相关标准;对毒素、农残、兽残等污染物限量规定;产品生产卫生和产品微生物等卫生质量要求;标识规定:预包装通用标准、产品名称、日期标识和贮存说明、非零售容器标签规定;分析方法及对于明胶不清楚产品的规定。
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 标签: 猪蹄 
 食品百科: 猪蹄 
 论坛标签: 猪蹄 
 行业分类: 肉及肉制品
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